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Ristorante La Piramide – Hotel Patriarca
San Vito al Tagliamento (PN)
Tel. 0434875555
Venerdì 31 dicembre 2021 dalle ore 20.30
Aperitivo del Buon augurio
con calice di Ribolla Gialla Brut e stuzzichini degli Chef
Tartare di tonno rosso,fiocchi di sale Maldon,finta maionese di avocado e cracker di mais
Frittella croccante di riso ai funghi porcini, con cuore filante di formaggio caprino,
su vellutata di topinambur e castagne
Risotto carnaroli ai ricci di mare, burrata e acciughe del Cantabrico
con clorofilla di prezzemolo
Ravioloni ai mirtilli di bosco con ripieno di stracotto di capriolo,
zeste d'arancio e sedano rapa croccante
Sorbetto al limoncello su cestello ghiacciato d’arancia
Rotolino di pesce spada in panure con capperi,julienne di capuccio viola,
radicchio in tempura e salsa al mojito
Biancomangiare al cocco con salsa esotica e cioccolato fondente
e brindisi con Prosecco doc Treviso in Magnum Val d’Oca
Caffé & Resentin
Vino bianco e rosso selezione Giovanni Bellia
Acqua minerale naturale e frizzante
Menù completo € 65,00 a persona
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Bambini fino ai 3 anni gratuiti; dai 4-12 anni euro 20,00.
Possibilità di menù alternativi per esigenze specifiche.