RESTAURANT LA PIRAMIDE - HOTEL PATRIARCA
Zweite Fischgerichte
Saraceno, "Shanghai" aus Aubergine, Mayonnaise mit Bottarga und Chlorophyll
Petersilie (SAL)
20,00
Tunaki von Gelbflossen-Thunfisch und süßem Wasabi, Soja-Reduktion
geräuchert begleitet von Mandelbohnen von Toritto (SAL)
17,00
Schwertfisch in Sesam und Leinenkruste
mit Kirschtomaten, Zitronenschale und essbaren Blumen
16,00
Hauptgerichte von Fleisch
In Scheiben gegrilltes irisches Rindfleisch
mit Rucola, Montasio Mezzano und Tropfen Balsamico Asperum
(FVG)
17,00
Entenbrust mit Kirschen und gehackter Pistazie
mit orange-geschmorter insalatabelga
17,00
Schwarzer Angus Burger,
mit rotem Sandwich, Wachteleiern, roten Zwiebeln und Kartoffeln
geröstet (FVG)
15,00
Zweites vegetarisches oder veganes Gericht
Hirse und Quinoa Cous Cous mit Chiasamen und sautiertem Gemüse
(VEGETARIER)
12,00
Tempeh Chips mit Kartoffel, Spargel und Limettencreme (VEGAN)
13,00