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Pranzo di Natale 25 Dicembre 2019
A Natale puoi…mangiare con chi vuoi ! A Natale puoi…stare con chi vuoi ! Ma se vuoi mangiare e bere bene con piatti di sapore, colore e fatti con amore vieni da Noi !Aperitivo di benvenuto con bollicine delle feste e stuzzichini fantasia degli Chef
Carpaccio di cervo marinato su fino fino di finocchi, riduzione di aceto ai lamponi e cialda croccante al pistacchioNoci di capasanta scottate e fiammeggiate al Prosecco, su vellutata di zucca e lamelle di porcini fritti
Risotto Carnaroli leggermente piccante ai gamberi rossi,
freschezza di lime e velo di guanciale affumicatoTortelli caserecci alla farina di borlotti di San Quirino con ripieno di ragouttino di coniglio e carciofi, su salsetta di topinambur e fiori eduli
Sorbetto al sambuco e frutto della passione su cestello ghiacciato d’arancia
Petto d’anatra cotto a bassa temperatura, ristretto di vino rosso e timo,
con friarielli ripassati al burro salato e acciughe del Mar Cantabrico
Cialda di panettone tostato
con crema al mandarino e vaniglia, scaglie di cioccolato bianco e litchi
Caffè & Resentin
Acqua minerale naturale e frizzante
Vino della casa selezione Giovanni Bellia Lison di PramaggioreA soli euro 49,00 a persona (euro 46,00 se prenoti entro il 15/12
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