Capesante servite su conchiglie, guarnite con mandorle e pepe rosa.

Menü Winter 2024

Unsere Vorspeisen

Herzhaftes Mürbeteig-Törtchen mit Trevigliano-Radicchio und Formadì Frant 12 €

San-Daniele-Schinken, 18-monatige Auswahl mit einer Auswahl typischer Käsesorten aus unseren Tälern und Senfsenf (FVG) 15 €

Altamura-Brot-Crostone mit Oktopus „Luciana-Art“ 13 €

Jakobsmuscheln (3) gespickt mit lokaler Kürbiscreme 15 €

PPF – Weiche Polenta, Pitina aus dem Tramontinatal mit Balsamico und gemischten Pilzen 14 €

Unsere ersten Kurse

Frische Pappardelle-Pasta mit Hofragout 13 €

Cjalsons „alla Patriarca“ mit Pitina aus dem Tramontina-Tal, Asìn formadi, geschmolzener Butter und geräuchertem Ricotta (FVG) 13 €

Scialatielli mit zarten Calaretti mit Oliven und San-Marzano-Tomaten (SAL) 15 €

Kanülierte Sagne mit Adria-Scampi und Zucchini (SAL) 15 €

Tagliatelle alla San Daniele und Mohn (FVG) 14 €

Orechiette mit traditionellen Rübenspitzen (leicht scharf, mit oder ohne Sardellen) mit Tarallini-Pulver (SAL) 11 €

Hausgemachte Ravioli gefüllt mit Kabeljaucreme mit Cavasso Nuovo-Zwiebeln auf cremigen Kartoffeln und Lauch 15 €

Unsere zweiten Gänge

Überbackene und gegrillte Entenbrust mit Blaubeer-Himbeer-Sauce (FVG) 22 €

Aufgeschnittenes irisches Rindfleisch, Rucola und Parmesan 18 €

„Vereinte Farben“ von Aberdeen: Angus-Hamburger-Sandwich mit würzigem Pfefferpesto, Pecorinoflocken,
Ei, Speck und gelbe Datterino-Tomaten (FVG) 15 €

Mit mediterranen Kräutern und Artischocken panierte Lammkoteletts 22 €

Frico! Frico! Frico! Trilogie aus traditionellem Frico, Wurst und Zwiebeln nach Kren-Art (FVG) 13 €

Geknöpfter Tintenfisch auf Kichererbsencreme und Rosmarin-EVO-Öl (SAL) 17 €

Geschnittener Schwertfisch in Semmelbröseln und Pistazien mit Kirschtomaten (SAL) 16 €

Saubohnenpüree mit sautierten Chicorees aus dem Salento und Knoblauchcroutons 12 €

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Il soggiorno è stato, come sempre, di nuovo eccezionalmente buono. Molto cordiale e accomodante.

Der Aufenthalt war wie bei jedem Mal wieder außerordentlich gut. Sehr freundlich und zuvorkommend. Sehr zentrale Lage!

Helmut

Der Aufenthalt war wie bei jedem Mal wieder außerordentlich gut. Sehr freundlich und zuvorkommend. Sehr zentrale Lage! super!

April 2025

Nettes kleines Hotel…mit unterschiedlich modernen Zimmern

Ich war dienstlich vor Ort. Das Hotel ist charmant - der Empfang sehr freundlich. Die Zimmer sind sehr unterschiedlich.

JohannM

Ich war dienstlich vor Ort. Das Hotel ist charmant - der Empfang sehr freundlich. Die Zimmer sind sehr unterschiedlich. Mein Zimmer war ein Dachzimmer mit schöner Holzmansarde - einem kleinen alten Fenster zum Hof. Das Bett war groß und sehr bequem - das Badezimmer war sehr modern mit großer Dusche - alles ganz neu. Das Frühstück kommt à la carte - man bestellt, worauf man gerade Lust hat - ungewöhnlich aber sehr nachhaltig ! Die Lage ist toll - direkt an einem großen öffentlichen Parkplatz und nur wenige Schritte von der Altstadt - man kann wunderbar spazieren gehen und erreicht ein paar schöne Lokale in wenigen Minuten

Oktober 2023

Gepflegtes Hotel im Herzen von San Vito

Ideales Hotel für einen Kurzurlaub. Gepflegte Zimmer, freundliches Personal und entsprechend reichhaltiges Frühstück. Wi

w_ferstl

Ideales Hotel für einen Kurzurlaub. Gepflegte Zimmer, freundliches Personal und entsprechend reichhaltiges Frühstück. Wir waren bereits zum zweiten Male im Patriarca. Ideal ist auch der öffentliche Parkplatz direkt neben dem Hotel

Juli 2017

Guter Gastgeber

Sowohl das Zimmer als das Personal war sehr entgegenkommend. Das Auto konnten wir in der Garage abstellen. Das Restauran

Bernhard P

Sowohl das Zimmer als das Personal war sehr entgegenkommend. Das Auto konnten wir in der Garage abstellen. Das Restaurant hat eine sehr gute Speisekarte und das Essen schmeckte vorzüglich! Wir haben uns im Hotel Patriarca sehr wohl gefühlt.

Dezember 2015